Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 15 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


mercredi 4 octobre 2017

Qu'est-ce qui se mijote en cuisine ce matin ? Du tout bon, tout végétal, tout bio et sans gluten, bien-sur !



En directe de la cuisine :

Une petite nouveauté mijotée par Jan ce matin, un plat complet traditionnel, revisité tout végé, bio et sans gluten, qui s'accorde bien avec la température un peu plus vivifiante chaque jour 

A découvrir ce midi au Bistrot !!

jeudi 10 août 2017

Info ! 

Notre Bistrot sera fermé ce long WE du 15 août ! 

Nous vous accueillons jusqu'à demain vendredi 11, y compris le service du soir.
On se retrouve ensuite mercredi 16 à midi pile, pour de nouvelles aventures gourmandes 100% végétales, bio et sans gluten.

A très vite ! 


vendredi 2 juin 2017

A vos agendas: le prochain Café Psycho, animé par Caty Rocheteau, sera suivi d'un Dîner convivial au Bistrot, le jeudi 15 juin à partir de 19h15



Pour fêter l'arrivé de l'été, Caty et le Bistrot vous convient à son dernier Café Psycho avant de s'interrompre pour la trêve estivale :

"Bonjour à toutes et à tous,

Comme à notre habitude, depuis 15 ans, le dernier Café-Psycho de l'année scolaire sera suivi d'un dîner partagé entre nous.
Je vous donne donc rendez-vous au Bistrot de L'ïle, le jeudi 15 juin à 19h15, pour participer à notre débat sur le thème : "Peut-on s'éduquer à la joie ?"
Puis à notre dîner qui aura lieu sur place. Jan Vinck, nous concoctera un délicieux repas totalement vegan, biologique et sans gluten, pour la somme de 20€.

En espérant vous voir nombreux pour ce moment convivial et joyeux.
Amicalement."


Caty Rocheteau



Sans réservation pour le Café-Psycho, participation 10€, 1 boisson comprise.

Sur réservation pour le dîner par mail lebistrotdelile@free.fr ou par téléphone au 02 40 47 92 35


Pour plus d'informations :

https://www.facebook.com/events/1319720521429534/?acontext=%7B%22action_history%22%3A%22[%7B%5C%22surface%5C%22%3A%5C%22page%5C%22%2C%5C%22mechanism%5C%22%3A%5C%22page_upcoming_events_card%5C%22%2C%5C%22extra_data%5C%22%3A[]%7D]%22%2C%22has_source%22%3Atrue%7D


Après le service .... vers 15h au Bistrot, petite pause déjeuner avant de finir le travail qui nous attend


En terrasse par ce temps .... trop dur de finir les "restes" du Bistrot, tout bon, tout végétal et tout bio et sans gluten !

A ce soir !


Quoi de neuf en ce début de joli mois de juin dans votre Bistrot tout bon, tout végétal, tout bio et sans gluten?

En ce début de mois, nous sommes ravis d'accueillir Jean-Philippe qui vient renforcer l'équipe pour 15 jours de stage cuisine au Bistrot.
Comme tous les stagiaires du Bistrot, il est acteur dans tous les métiers de la restauration : le matin avec Jan en cuisine, le midi au dressage des assiettes et au service, et même après le service ... à la plonge, ...
Merci de lui faire bon accueil !

Avec les premiers jours de beaux, les légumes nouveaux et les légumes du début de l'été sont arrivés dans vos assiettes : les pommes de terres, les radis,  betteraves et choux raves nouveaux et les courgettes, concombres et même les fraises de notre maraîcher Jacques Bourcier du Lorroux-Bottereau ravissent nos papilles! Pour les tomates, les poivrons, les aubergines nous devront encore ronger notre frein car Jacques ne cultive qu'en plein champs ou sous tunnel (serre froide).

Cette semaine, vous avez pu goûter une petite nouveauté que Jan vous a cuisiné: le velouté crudivore de betteraves nouvelles servi frais en entrée. MIAM!

Les beaux jours arrivants enfin, vous retrouverez régulièrement à l'ardoise une assiette 100% végétale, bio et sans gluten composée servie froide, ainsi que les crèmes glacées végétales maison (bien-sur!) aux fruits de saison.

A très vite pour de nouvelles aventures gourmandes et végétales !


Votre Bistrot 100% végétal, bio et sans gluten sera une des étapes de ce tour de France Vegan - Zéro déchet ;-)




Toutes les informations de cet évènenemt en cliquant sur le lien :
https://www.facebook.com/events/1892921510921764/acontext=%7B%22ref%22%3A%223%22%2C%22ref_newsfeed_story_type%22%3A%22regular%22%2C%22action_history%22%3A%22null%22%7D



vendredi 19 mai 2017

Retour en image sur l'assiette gourmande 100% végétale, bio et sans gluten d'hier midi

On vous attend, aujourd'hui vendredi, 
ce midi ET ce soir 
pour une nouvelle ardoise du jour.

Les légumes d'été tant attendus commencent gentiment à arriver dans les assiettes  : radis nouveaux, courgettes, pommes de terres nouvelles et même ... fraises, de Jacques Bourcier, notre maraîcher bio du Lorroux-Bottereau.
Venez les découvrir dans les bons petits plats cuisinés par Jan

A tout à l'heure !


Pommes de terre nouvelles et sa sauce aux radis roses, coleslaw, spaghetti de légumes racines, salade de sarrasin, pois chiches et lentilles vertes au persil plat & salade verte au gomasio